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Alimentación saludable y sostenible en restaurante. Restaurantes sostenibles.

Alimentación saludable y sostenible en restaurante | ¿Conoces los restaurantes sostenibles? Si comes fuera de casa con frecuencia es de vital importancia que tomes ciertas decisiones respecto a la elección de tu menú para mantener una alimentación equilibrada y saludable. Una de las soluciones es optar por uno de estos restaurantes sostenibles, ¿por qué? ¡Te lo contamos!

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¿Conoces todos los beneficios y propiedades de los boquerones?

Propiedades de los boquerones | Hay muchas formas de cocinar este producto del mar: boquerones fritos, en vinagre, rebozados, en adobo, a la sal, al ajillo o al horno, entre otras. Lo que todas tienen en común son las propiedades de los boquerones para nuestra salud.

Según la nutricionista Glòria Tamayo, “los pescados azules se caracterizan por contener más grasa que los blancos, que en el caso del boquerón ronda el 6%. A este contenido en grasa lo acompañan las vitaminas liposolubles, de presencia destacable, especialmente las vitaminas A y D, ambas con función antioxidante.” Estas son solo algunas de las propiedades generales de los pescados azules, pero ¿quieres saber qué más beneficios tienen los boquerones y por qué es uno de nuestros platos estrella?

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Todo lo que debes saber sobre el consumo de marisco en restaurantes durante el verano

Consumo de marisco en restaurantes durante el verano | España es uno de los países donde más pescado  y marisco se consumen cada año, sobre todo en los meses de verano. Por ello, restaurantes, marisquerías, bares, etc… amplían la oferta de estos productos durante estas fechas.

Además de los consumidores nacionales, el clima y la gastronomía de nuestro país atraen año tras año a una gran cantidad de turistas que llenan los restaurantes, donde la gamba, la cigala o el langostino se convierten en los productos estrellas en las mesas de los comensales. Sigue leyendo

Disfruta de una degustación en Sevilla de los mejores platos en verano

Degustación en Sevilla de los mejores platos en verano | El verano sevillano puede llegar a ser muy caluroso. Por lo que son muchos los que prefieren pasar estas fechas fuera de la ciudad. Si por algún motivo te ha tocado quedarte en casa o estás de vacaciones en Sevilla, no te preocupes, te proponemos un plan para combatir el calor. Ven a disfrutar de los mejores productos y de un excelente ambiente en nuestra terraza. Sigue leyendo

Elección del mejor marisco y pescado de lonja para Jaylu

Elección del mejor marisco y pescado de lonja. Para que un producto sea seleccionado para servirse en Jaylu, este no solo debe ser fresco, tiene que cumplir una serie de características como la textura, la firmeza o el grosor, y otros factores que no se pueden desvelar aquí. Para ello es necesario contar con un experto conocedor de la materia prima que se desplace hasta las distintas lonjas en busca del mejor producto.

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¿Dónde encontrar la mejor cocina de producto en Sevilla?

Restaurantes para probar la cocina de producto en Sevilla | En Sevilla podemos encontrar bares, restaurantes y cafeterías casi a cada paso que damos. Desde locales especializados en comidas de países exóticos, restaurantes de comida rápida a bares de barrio y gastrobares. En la entrada del blog de este mes nos centraremos en los restaurantes para probar la cocina de producto en Sevilla.

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Febrero, mes de sorpresas para Jaylu: Restaurante con Sol Repsol en Sevilla y galardón en los Premios Gurmé

Restaurante con Sol Repsol en Sevilla y galardón en los Premios Gurmé. Año tras año, intentamos ofrecer no solo los productos de mayor calidad, sino también el mejor servicio al cliente. Es la felicidad de los que visitan nuestro restaurante después de degustar nuestra cocina de producto, una de las mayores recompensas en nuestro día a día.

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Comer el mejor pescado y marisco en Navidad en Triana

Los mariscos y la sopa de pescado son platos típicos de la Navidad en la Provincia de Sevilla, principalmente por su costumbre gastronómica de tipo mediterránea: Por eso, una de las regiones más conocidas de la ciudad capital para disfrutar de estos exquisitos platos es Triana.

Con el fin… Sigue leyendo