Estos son los platos obligatorios de la gastronomía sevillana en verano - Restaurante Jaylu
Gastronomía sevillana. Aunque el sur de España y el verano parezcan una mala combinación, no lo es en absoluto. El placer de entrar dentro de un restaurante a la brisa del aire acondicionado, acompañado con un excelente vino o una buena cerveza hace de ese momento un gran placer. Aunque aquí no queda todo, pues Andalucía y más específicamente Sevilla tienen una gran variedad de platos fríos que te harán disfrutar como nunca en esta época del año.

Los platos fríos de la gastronomía sevillana

Al llegar a un restaurante en Sevilla se nos presentan una serie tapas para compartir con los comensales. En Jaylu, por ejemplo, nunca puede faltar un buen plato de jamón ibérico acompañado por los panecillos artesanales que elaboramos en nuestra propia cocina. Las chacinas y el queso son también buenas alternativas, ya que las de la zona de Huelva son inmejorables.

Posteriormente podemos deleitarnos con un plato basado en el tomate, ya sea el tradicional salpicón de marisco; el picadito de tomate, con el que se pueden mezclar diferentes ingredientes al gusto como son las gambas o un buen plato de salmorejo andaluz, cuya receta está estudiada hasta por la ciencia, son opción muy típicas y recomendables de la gastronomía sevillana.

Tampoco se puede dejar pasar la ensaladilla rusa, plato en el que la patata, el huevo cocido y la mayonesa se mezclan con otros ingredientes para refrescar nuestro paladar y llevarnos a la felicidad al hacer frente a estas calurosas temperaturas.

Aunque Sevilla no sea zona costera, debido a la cercanía de lugares de playa sus platos fríos basados en el pescado y el marisco son un gusto para la hora de comer. Las anchoas en salazón son otra alternativa donde priman un producto que nos devuelve al mar; las gambas también son un buen plato para la mesa en verano, aunque no sea tan fácil de encontrar en cualquier restaurante, pero si lo haces vas a quedar extasiado con los sabores de la costa andaluza.

Todos estos platos tradicionales de la gastronomía sevillana, y más, se encuentran en nuestra carta de entrantes, así que si te animas a probar alguno de ellos no olvides hacernos una visita. Recuerda que todas nuestras materias primas son de alta calidad, por lo que va a ser una experiencia para todos los sentidos. Haz tu reserva aquí.